Dalseng Mat & Drikke drives av det lokale ekteparet Wenche Moan Dalseng og Odd Ivar Dalseng, og vil ha sin første sesong på Pumpehusplassen sommeren 2026. Deres konsept er basert på lokale råvarer, i stor grad til og med fra egen gård. Hovedmenyen vil bestå av bakt potet basert på poteter fra Nes, bacon og annet kjøtt fra eget fjøs og grønnsaker fra Haug gård. De vil også tilby hamburgere laget fra bunnen fra eget storfekjøtt.